Что такое зеленый кофе? Все, что тебе нужно знать
Зеленый кофе становится все более распространенным в сообществе специалистов по здоровью и благополучию.
Таким образом, вы, возможно, слышали о его богатых запасах полезных для здоровья растительных соединений.
В этой статье подробно рассматривается зеленый кофе, в том числе его потенциальные преимущества и риски.
Зеленые кофейные зерна - это обычные кофейные зерна, которые не были обжарены и остаются полностью сырыми.
Их экстракт популярен в качестве пищевой добавки, но зеленый кофе также можно купить в виде цельнозерновых зерен и использовать для приготовления горячего напитка, как жареный. кофе.
Имейте в виду, что кружка этого светло-зеленого напитка не будет похожа на жареный кофе, к которому вы привыкли, так как он имеет гораздо более мягкий вкус. Говорят, что на вкус он больше похож на травяной чай, чем на кофе.
Более того, его химический профиль сильно отличается от профиля обжаренного кофе, хотя их происхождение схоже.
Он может похвастаться обильным запасом хлорогеновых кислот - соединений с сильнодействующими свойствами. антиоксидант и противовоспалительные эффекты, которые могут принести много пользы для здоровья (
Жареные кофейные продукты также содержат небольшое количество хлорогеновой кислоты, но большая ее часть теряется в процессе обжарки (
В 2012 году экстракт зеленого кофе был раскручен как чудо. добавка для похудения известного американского врача и ведущего ток-шоу доктора Оз.
С тех пор многие эксперты в области здравоохранения опровергли мнение о том, что он оказывает какое-либо существенное влияние на вес.
Несмотря на это, экстракт зеленого кофе остается одной из самых популярных добавок для похудения на рынке.
В нескольких небольших исследованиях, в которых применяли экстракт мышей, было обнаружено, что он значительно снижает общую массу тела и накопление жира. Однако исследования на людях были гораздо менее убедительными (
Большинство исследований зеленого кофе на людях были безрезультатными. Хотя некоторые участники похудели, исследования были плохо спланированы с небольшими размерами выборки и короткой продолжительностью (
Таким образом, нет убедительных доказательств того, что зеленый кофе эффективен для потеря веса. Необходимы более масштабные, хорошо продуманные исследования на людях.
Зеленый кофе может принести пользу не только для похудения, но и для здоровья.
Фактически, его хлорогеновые кислоты могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как сахарный диабет и болезни сердца (
В 8-недельном исследовании 50 человек с метаболическим синдромом - кластером факторов риска, включая высокое кровяное давление и уровень сахара в крови, которые увеличивают риск диабета и сердечных заболеваний - принимали 400 мг экстракта зеленых кофейных зерен без кофеина дважды в день (
Те, кто принимал экстракт, значительно улучшили свое голодание. сахар в крови, артериальное давление и окружность талии по сравнению с контрольной группой.
Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы более масштабные исследования.
Зеленый кофе в значительной степени безопасен, но может иметь несколько потенциальных рисков (
Последствия избытка кофеина
Как и жареный кофе, зеленые кофейные зерна содержат кофеин.
Хотя умеренное потребление кофеина, вероятно, безопасно для большинства здоровых людей, слишком большое его количество может привести к негативным симптомам, таким как беспокойство, нарушения сна и повышение артериального давления (
Одна чашка (8 унций) черного или зеленого кофе содержит примерно 100 мг кофеина, в зависимости от сорта и метода заваривания (
Поскольку небольшое количество кофеина может быть потеряно в процессе обжарки, зеленый кофе может содержать немного больше кофеина, чем черный, но разница, вероятно, незначительна (
Между тем, добавки зеленого кофе обычно предлагают 20–50 мг на капсулу, хотя некоторые из них не содержат кофеин во время обработки.
Если вы принимаете зеленый кофе в любой форме, возможно, вы захотите умерьте потребление чтобы избежать эффектов.
Может повлиять на здоровье костей
Двухмесячное исследование на животных показало, что у мышей, получавших ежедневные дозы экстракта зеленого кофе, наблюдалось значительное истощение кальция в костной ткани (
Эти результаты показывают, что длительное употребление добавок зеленого кофе может нанести вред. здоровье костей.
Тем не менее, необходимы исследования на людях.
Данных о зеленом кофе недостаточно, чтобы дать четкие рекомендации по дозировке.
Тем не менее, по крайней мере, в одном исследовании использовались дозы до 400 мг экстракта зеленого кофе два раза в день, и не сообщалось об отрицательных эффектах (
Если вы подумываете о приеме этого экстракта, проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что вы принимаете безопасное количество.
Зеленый кофе относится к сырым зернам кофейного растения.
Его экстракт был популяризирован как добавка для похудания, и он может способствовать здоровому уровню сахара в крови и артериальному давлению, хотя исследования его эффективности ограничены.
Сообщалось о нескольких побочных эффектах, но содержащийся в нем кофеин может вызывать побочные эффекты.
Если вы планируете добавить зеленый кофе в свой распорядок дня, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что он безопасен для вас.
Вы также можете использовать целые бобы для приготовления горячего напитка.
Если вы хотите попробовать зеленый кофе или его экстракт, вы можете купить его в местном магазине или найти целые бобы а также добавки онлайн.
С https://www.healthline.com/nutrition/green-coffee#_noHeaderPrefixedContent， Написано Энсли Хилл, RD, LD 18 сентября 2019 г. - Медицинский осмотр Адда Бьярнадоттир, MS, RDN (Ice)
