Куркума против куркумина: что вам следует принимать?
Куркума - это специя, широко используемая в Азии и главный ингредиент карри.
Из-за желтого цвета его иногда называют индийским шафраном (
Более того, его широкое использование в традиционной медицине вызвало значительный интерес к его пользе для здоровья.
Куркумин - это ключевой активный ингредиент куркумы.
В этой статье рассматриваются преимущества и основные различия между куркумой и куркумином, а также способы их добавления.
Куркума происходит из корня длинная куркума, цветущее растение семейства имбирных.
Его часто продают в банках для специй. Однако в свежем виде он выглядит как имбирь корень с более интенсивным желтым или золотистым цветом.
В Индии куркума используется для лечения кожных заболеваний, проблем с пищеварением, а также болей и болей. Фактически, это основной продукт аюрведической медицины, форма традиционного исцеления (
Куркума содержит много растительных веществ, но одна группа, куркуминоиды, оказывает наибольшее укрепляющее действие на здоровье (
Три известных куркуминоида - это куркумин, деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин. Из них куркумин является наиболее активным и наиболее полезным для здоровья (
Куркумин, который составляет около 2-8% большинства препаратов куркумы, придает куркуме ее отчетливый цвет и аромат (
Сам по себе куркумин известен своими противовоспалительными, противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами (
Куркума и куркумин обладают лечебными свойствами, которые обеспечивают много преимуществ для здоровья (
Вот некоторые из областей, в которых куркума и куркумин продемонстрировали явные преимущества, подтвержденные наукой:
Остеоартроз: Растительные соединения куркумы, которые включают куркумин, могут уменьшить маркеры воспаления и, таким образом, облегчить симптомы остеоартрита (
3Надежный источник ,
9Надежный источник ,
10Надежный источник ).
Ожирение: Куркума и куркумин могут подавлять воспалительный процесс, связанный с ожирением, и могут помочь регулировать жировые отложения (
5Надежный источник ,
11Надежный источник ,
12Надежный источник ).
Болезнь сердца: Куркума и куркумин могут снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов и в результате снизить риск сердечных заболеваний (
13Надежный источник ).
Сахарный диабет: Куркума и куркумин могут улучшить метаболизм сахара в крови и потенциально уменьшить влияние диабета на ваше тело (
14Надежный источник ,
15Надежный источник ,
16Надежный источник ).
Печень: Исследование на крысах показало, что экстракт куркумы и куркумин защищают от хронического повреждения печени, помогая снизить вредный окислительный стресс (
17Надежный источник ).
Рак: Хотя исследования все еще находятся на начальной стадии, куркума и куркумин могут снизить активность толстой кишки и других раковых клеток (
18Надежный источник ,
19Надежный источник ,
20Надежный источник ).
Противогрибковые: Куркума и куркумин могут разрушать мембраны грибковых клеток и могут использоваться в сочетании с противогрибковыми препаратами для улучшения результатов (
21Надежный источник ,
22Надежный источник ,
23Надежный источник ).
Антибактериальный: Куркума и куркумин обладают сильным антибактериальным действием. Они могут уменьшить рост многих болезнетворных бактерий (
23Надежный источник ,
24Надежный источник ,
25Надежный источник ).
Куркума - это растение, пользующееся большим уважением в мире медицины.
Он не только полезен при артрите, но и может защитить ваш мозг с возрастом. Он перспективен при лечении болезни Паркинсона (
Куркума содержит различные растительные соединения, которые вместе поддерживают ваше тело.
Исследование, посвященное противогрибковой активности куркумы, показало, что все восемь ее компонентов, включая куркумин, способны подавлять рост грибков.
Исследование также показало, что курдион в куркуме имеет лучший ингибирующий эффект. Однако в сочетании с семью другими компонентами его подавление роста грибков было еще сильнее (
Поэтому, хотя куркумин сам по себе может уменьшить рост грибков, вы можете получить гораздо больший эффект, если вместо этого используйте куркуму (
Аналогичным образом, другое исследование показало, что куркума лучше подавляет рост опухолевых клеток, чем один куркумин (
Однако, поскольку куркума содержит куркумин, трудно определить, лучше ли куркума, чем куркумин, когда речь идет о других состояниях здоровья.
Необходимы дополнительные исследования, которые напрямую сравнивают эффекты каждого из них.
Поскольку куркумин считается наиболее активным ингредиентом куркумы, исследователи начали выделять его и исследовать, может ли он сам по себе улучшить определенные условия (
Было показано, что он обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием и даже может способствовать заживлению ран благодаря своим антибактериальным эффектам (
Более того, куркума и куркумин снижают уровень сахара в крови при диабете 2 типа. Однако исследование на животных показало, что куркумин лучше сводит к минимуму маркеры диабета, чем куркума (
Куркумин может специфически снижать воспалительные маркеры, такие как фактор некроза опухоли (TNF) и интерлейкин 6 (IL-6), которые являются ключевыми факторами развития диабета 2 типа (
Необходимы дополнительные исследования, чтобы сравнить эффекты куркумы и куркумина у людей с диабетом 2 типа.
Это не единственная польза куркумина для здоровья.
Это также может снизить риск остеопороза.
Одно исследование на животных показало, что крысы, получавшие экстракты куркумы, обогащенные куркуминоподобными куркуминоидами, сохранили костную массу, тогда как те, у кого было меньшее количество добавленных куркуминоидов, не показали никакого эффекта (
Однако куркумин часто плохо усваивается и может проходить через кишечник в непереваренном виде (
Полезный совет - добавить немного черный перец к еде или добавкам, содержащим куркумин. Содержащееся в черном перце вещество под названием пиперин может увеличить биодоступность куркумина на 2000% (
Нет официального мнения о том, лучше ли принимать куркумин или добавки с куркумой.
В большинстве исследований, которые показали положительные эффекты, использовалась извлеченная куркума с высокой концентрацией куркумина или только куркумин.
При выборе добавки важно покупать формулу, которая прошла клинические испытания и хорошо усваивается.
В обзоре артрита суставов экстракты куркумы с 1 граммом куркумина в день показали наибольшую пользу через 8–12 недель (
Тем, кто хочет снизить уровень холестерина, может помочь 700 мг экстракта куркумы два раза в день (32).
Одно восьминедельное исследование показало, что 2,4 грамма порошка куркумы в сочетании с семенами чернушки каждый день снижают уровень холестерина, окружность талии и воспаление (
Хотя исследования неоднозначны, одно исследование с участием спортсменов показало, что 6 граммов куркумина и 60 мг пиперина в трех разделенных дозах помогли уменьшить повреждение мышц после тренировки (
Куркумин считается хорошо переносимым и был протестирован в высоких дозах до 12 граммов в день (
Однако это может вызвать некоторые побочные эффекты дискомфорт в кишечнике и тошнота (
Куркума - это золотая специя, которая тысячелетиями использовалась для лечения воспалений, бактериальных инфекций и проблем с пищеварением.
Он содержит куркумин, обладающий антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Нет официального мнения о том, лучше ли принимать куркумин или добавки с куркумой.
В большинстве исследований используется экстрагированная куркума с высокой концентрацией куркумина или только куркумин.
И куркума, и куркумин могут уменьшить воспаление суставов, холестерин, сахар в крови, а также рост опухолей, грибков и бактерий.
Убедитесь, что у вас есть черный перец с порошком куркумы или добавкой, так как это поможет улучшить усвоение куркумина.
С https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin ，Написано Шэрон О'Брайен, MS, PGDip 12 июля 2018 г.
