Вызывает ли слишком много витамина побочные эффекты?
Витамин С - очень важное питательное вещество, которого много во многих фруктах и овощах.
Получение достаточного количества этого витамина особенно важно для поддержания здоровой иммунной системы. Он также играет важную роль в заживлении ран, укреплении ваших костей и улучшении функции мозга (
Интересно, что некоторые утверждают, что добавки с витамином С обеспечивают преимущества, превышающие те, которые можно получить из витамина С, содержащегося в пище.
Одна из наиболее частых причин, по которой люди принимают добавки витамина С, заключается в том, что они помогают предотвратить простуду (
Однако многие добавки содержат чрезвычайно большое количество витамина, который в некоторых случаях может вызывать нежелательные побочные эффекты.
В этой статье исследуется общая безопасность витамина С, возможность употребления слишком большого количества и возможные побочные эффекты от приема больших доз.
Витамин С - это водорастворимый витамин, что означает, что он растворяется в воде.
В отличие от жирорастворимые витамины, водорастворимые витамины не накапливаются в организме.
Вместо этого витамин С, который вы потребляете, транспортируется в ваши ткани через жидкости организма, а любые дополнительные вещества выводятся с мочой (
Поскольку ваш организм не накапливает витамин С и не производит его самостоятельно, важно употреблять его. продукты, богатые витамином С ежедневно (
Однако добавление большого количества витамина C может привести к побочным эффектам, таким как расстройство пищеварения и камни в почках.
Это потому, что если вы перегрузите свой организм дозами этого витамина, превышающими нормальные, он начнет накапливаться, что может привести к симптомам передозировки (
Важно отметить, что большинству людей необязательно принимать добавки с витамином С, поскольку вы легко можете получить их достаточно, употребляя свежие продукты, особенно фрукты и овощи (
Наиболее частый побочный эффект от приема большого количества витамина С - расстройство пищеварения.
Как правило, эти побочные эффекты возникают не при употреблении продуктов, содержащих витамин С, а при приеме витамина в виде добавок.
Скорее всего, у вас появятся симптомы пищеварения, если вы потребляете более 2000 мг за один раз. Таким образом, был установлен допустимый верхний предел (TUL) 2000 мг в день (
Наиболее частыми пищеварительными симптомами чрезмерного потребления витамина С являются диарея и тошнота.
Сообщалось также, что чрезмерное потребление приводит к кислотному рефлюксу, хотя это не подтверждается доказательствами (
Если вы испытываете проблемы с пищеварением в результате приема слишком большого количества витамина C, просто сократите дозу добавок или вообще откажитесь от добавок витамина C (
Витамин С может вызвать перегрузку железом
Витамин C известен усилить всасывание железа.
Он может связываться с негемовым железом, которое содержится в растительной пище. Негемовое железо усваивается организмом не так эффективно, как гемовое железо, тип железа, который содержится в продуктах животного происхождения (
Витамин C связывается с негемовым железом, что значительно облегчает его усвоение организмом. Это важная функция, особенно для людей, которые получают большую часть своих железо из растительной пищи (
Одно исследование с участием взрослых показало, что всасывание железа увеличивалось на 67%, когда они принимали 100 мг витамина С во время еды (
Однако людям с состояниями, повышающими риск накопления железа в организме, такими как гемохроматоз, следует с осторожностью принимать добавки витамина С.
В этих условиях чрезмерный прием витамина С может привести к перегрузке железом, что может вызвать: серьезный ущерб к сердцу, печени, поджелудочной железе, щитовидной железе и центральной нервной системе (
Тем не менее, перегрузка железом маловероятна, если у вас нет состояния, которое увеличивает абсорбцию железа. Кроме того, перегрузка железом более вероятна, когда избыток железа потребляется в виде добавок.
Избыток витамина С выводится из организма в виде оксалатов, продуктов жизнедеятельности организма.
Оксалат обычно выводится из организма с мочой. Однако при некоторых обстоятельствах оксалат может связываться с минералами и образовывать кристаллы, которые могут привести к образованию камней в почках (
Потребление слишком большого количества витамина С может увеличить количество оксалата в моче, что увеличивает риск развития камней в почках (
В одном исследовании, в котором взрослые принимали добавку витамина С в дозе 1000 мг дважды в день в течение 6 дней, количество выделяемого ими оксалата увеличилось на 20% (
Высокое потребление витамина С связано не только с увеличением количества оксалата в моче, но и с развитием камни в почках, особенно если вы потребляете более 2000 мг (
Сообщалось также о почечной недостаточности у людей, принимавших более 2000 мг в день. Однако это бывает крайне редко, особенно у здоровых людей (
Поскольку витамин С водорастворим, и ваше тело выделяет его избыточное количество в течение нескольких часов после того, как вы его потребляете, потреблять слишком много довольно сложно.
Фактически, вы практически не можете получить слишком много витамина С только из своего рациона. У здоровых людей любой дополнительный витамин С, потребляемый выше рекомендуемое дневное количество просто вымывается из тела (
Для сравнения, вам нужно будет съесть 29 апельсинов или 13 болгарского перца, прежде чем ваше потребление достигнет допустимого верхнего предела (
Однако риск передозировки витамина С выше, когда люди принимают добавки, и в некоторых случаях возможно потребление слишком большого количества витамина.
Например, тем, у кого есть состояния, повышающие риск перегрузки железом или склонные к образованию камней в почках, следует с осторожностью относиться к потреблению витамина С (
Все побочные эффекты витамина С, включая расстройство пищеварения и камни в почках, по-видимому, возникают, когда люди принимают его в мегадозах, превышающих 2000 мг (
Если вы решите взять добавка витамина С, лучше выбрать тот, который содержит не более 100% ваших ежедневных потребностей. Это 90 мг в день для мужчин и 75 мг в день для женщин (
Витамин C обычно безопасен для большинства людей.
Это особенно верно, если вы получаете его из продуктов, а не из добавок.
Люди, принимающие витамин С в виде добавок, подвергаются большему риску употребления слишком большого количества его и испытывают побочные эффекты, наиболее распространенными из которых являются симптомы пищеварения.
Однако более серьезные последствия, такие как перегрузка железом и камни в почках, также могут быть результатом приема чрезмерного количества витамина С (
К счастью, эти потенциальные побочные эффекты легко предотвратить - просто избегайте добавок витамина С.
Если у вас нет дефицит витамина С, что редко встречается у здоровых людей, вам, вероятно, не нужно принимать большие дозы этого витамина.
Написано Брианна Эллиотт, RD 13 декабря 2019 г.
