Кариес зубов является серьезной проблемой общественного здравоохранения во всем мире и наиболее распространенным неинфекционным заболеванием (НИЗ). Это также наиболее распространенное заболевание, включенное в исследование Global Burden of Disease Study 2015 года, которое занимает первое место по кариесу постоянных зубов (2,3 миллиарда человек) и 12-е место по количеству временных зубов (560 миллионов детей).

Низкокалорийный подсластитель эритритол может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой. Он натуральный, не вызывает побочных эффектов и по вкусу почти такой же, как сахар - без калорий. По сути, в нем есть все, что есть в обычном сахаре, без каких-либо недостатков, хотя некоторые СМИ ставят под сомнение его преимущества. В этой научно обоснованной статье рассматриваются преимущества и возможные побочные эффекты эритритола.